RECEITAS DO MACACO: PEIXE NA BANANA

Para matar um pouco da saudade de quando a FEBEM/SP funcionava e nós funcionários da UE 12 podíamos fazer rateiro e com os conhecimentos do Macaco aqui, saborear um prato diferente a um preço razoável.  

A receita de hoje que quase levou nosso companheiro Furkin ao hospital de tanto comer é o  Peixe na Banana, bom apetite a todos.

Porção para 4 Pessoas.

Ingredientes:

- 1 kg de Cassão em postas

- 5 colheres de sopa de margarina

- 1 limão

- 1 colher de sobremesa de gengibre ralado

- 1 lata  de 200g de creme de leite

- 2 bananas prata

- 400 g de mussarela

Modo de preparo:

- lave as postas de cassão e coloque em um a vasilia que comporte uma posta ao lado da outra

- esprema o limão  sobre as postas de cassão de e umedeça os dois lados das postas

- salpique sal a gosto juntamente com o gengibre ralado e deixe descansar por 10 minutos

- descasque e corte as bananas em fatias finas compridas

- em uma frigideira grande que comporte as postas uma ao lado da outra, coloque as 5 colheres de margarina e deixe derreter, em seguida coloque as postas de cassão uma ao lado da outra e doure cada lado por 3 minutos

- após dourar o cassão coloque as fatias de banana prata espalhadas por cima das postas, e acrescente o creme de leite e tampe a frigideira por 5 minutos em fogo baixo

- após cinco minutos desligue o fogo e espalhe e mussarela sobre as bananas de forma a cobrir toda a superfície e tampe novamente a frigideira e só abra na hora de servir.

Acompanhamentos: arroz branco e saldada de almeirão ou rucula  com tomate e claro um bom vinho tinto de mesa.